2008-09-09 揚げ物は 修行と研究がまだまだ必要だなと思うこのごろ。目論見どおりせっかくル・クルーゼでメヒカリを揚げたのだが,ぼろぼろに崩れてしまって見栄えが最悪です。ただし味は抜群。食材の味に救われました。メヒカリは最高です。 ついでにレンコンも揚げました。