○レストランローマイヤ*1が11月27日より復活しているとのこと。大正14年に銀座で初めて誕生した本格的ドイツ料理店。平成3年にいったん閉店してしまい，伝説の名店となっていたが，このたび15年ぶりに，「創業者アウグストローマイヤ氏直伝の味を受け継ぎつつ，際コーポレーション中島社長のプロデュースにより」新しい感性をプラスし，開店のはこびとなったとのこと。
○株式会社ひびき*2。が，黒豚を使用したメニューを目玉とする「黒豚劇場」を東京赤坂の米国大使館近くに開店したとのこと。埼玉産黒豚が主だが，鹿児島産のも提供しているとのこと。「両方を食べくらべてもらい，双方の良さを顧客に伝えたい」というのが，ねらいとのこと。
○詩人草野心平氏が昭和２７−３１年の四年間都内で自ら営業していた居酒屋「火の車」メニューメモ。草野心平文学館*3のパンフレットより。
［肴］ ぴい【ピーナツ】／赤と黒【品川巻き】／黒と緑 【ほうれん草のおひたし。海苔で巻いたもの】／北方 【にしんの燻製、北海道直送のをそのまま】／十萬 【かずの子、北海道直送の新数の子、普通のを少し考慮したもの】／雪由 【干鱈。ゴマ油、コショウその他。鱈から魚を、油から水をとった、苦しまぎれの名称】／冬 【豚のにこごり。豚のすじ、にんにく、七味、塩、醤油その他】／もも 【鶴のお尻のところの油いため。商名しりつば、それ自体が出す多量の油と塩、醤油、コショウその他】／どろんこ【かつおの塩辛。ユズ、パセリーその他】／難色 【新香類】／白 【冷や奴】／悪魔のこまぎれ【普通の酢だこを少し考慮したもの】／白夜 【スープ。キャベヂ、牛乳、ベーコンその他】／美人 【いたわさ、チャチなものはつかっていない】／丸と角 【チーズとカルパス】
［酒類］ 天 特級酒／耳 一級酒／火の車 二級酒／大地 合成酒／鬼 焼酎／麦 ビール／炎 ウイスキー／泉 ハイボールサイダー／八十八夜 玉露
