日録

○おはようございます。快晴。日中座業。本日夕刻予定特になし。
○昨夜ヤフオクでNASジャンク品１台落札する。どうせ追い抜かれるだろうとたかをくくっていたのだが、なぜか延長戦にならなかったのでそのまま終了してしまう。思わぬ出費になる。しかし、月曜日夜入札終了というのは落札する側としては競合が少なくて有利なんだなと感ず。
○昨夜牛スジ肉炊く。下ゆでしてアクを去ったのを、こんにゃくとねぎと一緒に圧力鍋にぶちこんで高圧調理２０分で完了。スジもネギも舌の上でまるでとろけるような仕上がり。ただしこんにゃくには味染み込まず。半分食べて半分はタッパーに入れて冷蔵保存中。煮凝り期待。
○思わぬところから鯛アラ入手。前回はウロコを剥がす作業を忘れてしまい、炊き上がったのをお膳にのせてから食べづらいのなんのってたいへんなことになりました。気をつけます。誰ですか、それは鯛変だねぇなんてフォローしたがっているのは。