電気圧力鍋購入しました。やはり道具というのはすばらしいものだと思います。
さっそくカレイを煮込みました。カレイ二匹内臓取り出してうろこを剥がします。鍋底にアルミホイルを敷いて，その上にカレイ二匹並べます。ひたひたになるくらい水を注ぎいれて，あとはそばつゆ，日本酒，そして匂い消しとしてチューブ入りおろししょうがを適量絞りいれます。
そして「高圧調理」で２０分煮込みます。
たったこれだけで，あとは２０分待てば完成です。味つけがよく効くこと，そして骨ごと食べられるので，何も考えず箸でかたっぱしから身をつついてそいで食べることが出来ます。たいへんおいしかったです。
次回からはこれでお米も炊こう。
