件の下仁田葱で今夜は洋風なネギグラタンにしました。
まず，スーパーに行って，グラタンの素だけ買ってきて，あとは冷蔵庫に眠らせていた食材（シメジ，人参）を引きずり出してきて，これらをネギといっしょに鍋で炒めます。
火が通ったところで，グラタンの素と水とヨーグルトとマカロニとを入れてぐつぐつ煮込みます。
適当に具材がやわらかくなったところで，耐熱皿の上にどっさり盛って，あとは，オーブンで７〜８分焼いて出来上がりです。
ネギとホワイトソースというのもおつなものです。
明日はすき焼きを作って，風邪知らずのネギ三昧で行きましょう。
