早めに寝ます。
ドジョウ鍋をやろうと，ぴくぴく蠢いている活きの良いドジョウ約３０匹と格闘。酒に浸して成敗するだけでも，閉じ込められた器の中でばたばたとびはねてくれて暴れまくり，まことに凄惨の図です。塩で揉んでぬめりをとっている最中も，ぴくぴく動いてくれるし，煮えたぎる鍋の中にもぐらせても，しばらくくねくねと動いてくれます。みるからに残酷そのもの。けだし，動物愛護協会会員様におかせられましては，動物に苦痛を感じせしめる時間の，その幅について，あれやこれやとつっこまれそうなところです。いや，会員ならずとも，この得もいわれぬ残酷さについては，感じること，大です*1。
というわけで，精神的にも肉体的にも激烈疲労しました。
でも，出来上がったドジョウ鍋はとっても乙で，あれほどまでの凄惨な格闘を忘れさせてくれます。
今夜は気持ちよく眠れそうです。
*1:ドジョウを，さくさくっと捌ける方を，心から尊敬します。ノウハウ知りたい。
